Dans les Vignes de mon Père est la première cuvée de Léa Bonnefond, fille de Christophe, un hommage familial au terroir. Ce Côte-Rôtie dense et concentré est un assemblage de Syrah provenant de deux parcelles emblématiques du domaine : la Côte Rozier et les Rochins, avec une touche de Viognier en vendanges entières.

Ce vin dévoile des saveurs intenses de fruits noirs, relevées par une légère touche de moka et un boisé élégant parfaitement intégré. En bouche, sa texture presque crémeuse et sa solidité témoignent de la qualité de ce vin, qui évoluera encore merveilleusement au fil des années.

Produit sur les pentes escarpées des Rochins, où les vignes sont cultivées manuellement, ce Côte-Rôtie à l’ancienne bénéficie de l’expérience des frères Bonnefond, adeptes de l’élevage en barriques neuves. Le nez, riche en arômes de fruits noirs, d’épices et de vanille, révèle l’influence du bois neuf. En bouche, il est ample, généreux et ses tanins fins gagnent en finesse après quelques années de cave. Sa finale longue et épicée en fait un compagnon idéal pour une viande de caractère.

Après des études d’art et d’horticulture, elle se détourne de la vie de bureau et, pour notre plus grand bonheur, se tourne vers le monde du vin. Après des voyages et expériences viticoles, dont un passage en Rhône, elle rejoint la Hunter Valley pour y passer 12 ans avant d’atterrir dans la célèbre Yarra Valley chez Yarra Yering.

Depuis son arrivée chez Yarra Yering, son talent a été reconnu à plusieurs reprises : vigneronne de l’année aux Halliday Wine Companion Awards en 2017, par le magazine Gourmet Traveler WINE en 2021 et par la Australian Society of Viticulture and Oenology en 2022.

Son vin est un assemblage de 95% de Shiraz, complété par 2% de Viognier, 2% de Mataro et 1% de Marsanne. Il a été élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 30% étaient neuves, avant l’assemblage et la mise en bouteille.

L’ajout de Mataro et la co-fermentation avec les raisins blancs Viognier et Marsanne apportent une profondeur et une complexité exceptionnelles à ce vin, intensifiant le caractère de la Shiraz tout en lui offrant richesse, générosité et une complexité qui ravira les amateurs.

Le Domaine Georges Vernay, emblématique de la Vallée du Rhône, est reconnu pour la régularité et la qualité de ses cuvées, et particulièrement pour sa Syrah Saint Agathe. Ce vin d'exception met en lumière le cépage Syrah avec brio.

Issu de vieilles vignes de Syrah plantées sur l'aire d'appellation Condrieu, ce vin dévoile un nez profond aux arômes de fruits rouges et d’épices, annonçant une grande complexité. En bouche, il offre une belle amplitude, avec une structure solide, tout en conservant une grande rondeur et beaucoup de charme. Son caractère fruité et sa complexité se développeront au fil des années, offrant à ceux qui sauront patienter un vin encore plus riche et nuancé.

Sous la direction de Christine Vernay, qui a pris les rênes du Domaine en 1996 après son père, Georges Vernay, connu pour avoir sauvé l'appellation Condrieu et le cépage Viognier, le Domaine s'est imposé parmi les grands de la région. Depuis 2020, Emma Vernay, sa fille, rejoint l’équipe et apprend aux côtés de sa mère à perpétuer cet héritage familial.

Cette cuvée gourmande et séduisante ravira à coup sûr vos convives, une valeur sûre à avoir dans votre cave.