Trilogie Sandrone - Gangloff - Vieux Télégraphe

Barolo, Domaine Sandrone, “Le vigne” 2017

Barolo "Le Vigne" de Luciano Sandrone se sert à 16°C. Il accompagne idéalement le jambon serrano, les côtes d'agneau grillées aux aubergines et courgettes aux amandes, ainsi que le brie aux truffes.

Ce vin est issu de l’assemblage de quatre parcelles variées, vinifiées séparément. Il est élevé 24 mois en barriques et 20 mois en bouteilles, avec un fort potentiel de garde.

Saint Joseph, Domaine Gangloff, 2019

Yves Gangloff est un vigneron clé de la renaissance de l'appellation Saint-Joseph. Il produit en petite quantité un vin élégant et puissant, issu de syrahs cultivées sur des terrasses au sud de Condrieu. Ses arômes mêlent fruits rouges et noirs, fleurs, truffes et notes complexes. En bouche, il séduit par sa texture soyeuse et ses tanins fondus. 

Châteauneuf du Pape, Domaine du Vieux Télégraphe, 2019

Le domaine du Vieux Télégraphe, géré par la famille Brunier depuis six générations, se situe sur le plateau de la Crau à Châteauneuf-du-Pape. Ce terroir unique confère à ses vins une minéralité distinctive, issue des galets roulés. Cépages : Grenache noir 65 %, Mourvèdre 15 %, Syrah 15 %, Cinsault, Clairette et autres 5 %.